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辣椒油的做法与其功效有哪些

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辣椒油的做法与其功效有哪些

辣椒油,是采用辣椒为原材料所制作而成的,其味道还有色泽上面,会因为辣椒的选取而有所区别。在制作辣椒油上面,在四川的话,可谓是很一道制作手法的。以下小编便来为大家来介绍一下有关于辣椒油的做法,以及其其带给人体的功效,来看看吧!

一、辣椒油的做法

1、取一只大碗放入1/3的辣椒面和一些芝麻备用;

2、将食用油倒入锅中(注意按照二两辣椒面用二斤油的比例),开小火,油还是低温时将草果拍散,先放入油中,接着依次放入八角、桂皮、香叶、花椒慢慢炸香,之后捞出;

3、待油温达到八成热的时候,关火,同时用勺子舀出1/3的热油浇入放有辣椒面的碗中;

4、在碗中加入另1/3的辣椒面,等1-2分钟后,油温降一些,大概五六成热,用手在锅上感觉只有些烤手时,用勺子再舀出1/3的油,浇入碗中。

5、最后在碗中放入剩余的辣椒面,稍等一会儿,待油温再降一降,用手感觉温温的时候,将剩下的油全部舀入碗中,搅拌均匀;

6、将辣椒油彻底放凉,装入干净的瓶子,阴凉处或冰箱存放。

二、辣椒油的功效与作用

喜欢吃辣的人,对于辣椒油是绝对不会拒绝的,在吃凉拌菜或者火锅的时候,肯定是少不了辣椒油的陪伴。市面上有制作好的辣椒油,一般价格比较昂贵,对于一次需要好几勺的朋友来说,肯定一罐几天就见底了。其实我们只要掌握好了方法,自己在家也可以制作出美味的秘制辣椒油,不仅价格便宜,而且还更加的卫生安全。

1、增强免疫力、食用辣椒油能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、护肤、辣椒油能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

3、降胆固醇。辣椒油富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

4、预防慢性疾病。辣椒油含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。

5、治感冒。辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。

6、杀虫。辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。

7、辣椒油属于大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。365足球投注平台

辣椒油的做法,其实还是比较简单的。如果你喜欢的辣一些,可调配辣点的辣椒油,可配的方法多种多样。但是因其所带给人体的味觉上面的刺激感比较大,所以最好还是不要过多的食用为好。当然其功效方面,可以起到去湿排毒等功效,也是不错的一个食材!

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